Menu
Een menukaart met voornamelijk Europese gerechtjes die je bestelt om samen te delen of gewoon lekker voor jezelf. We serveren geen menu’s of gangen, bestel een fles wijn, cocktail, mocktail of een biertje en daarbij waar je zin in hebt. Eerlijke ingrediënten en verse producten worden geserveerd en altijd knallend van de smaak.
Bites
Pata Negra
Jamón Ibérico - Belotta
15
Oester / 3 stuks
Sjalot - Rode wijnazijn
Of
Watermeloen - Gember - Borage
14 / 15
Donuts & Kaviaar
Imperial Heritage - Aardappel - Zure Room
18
Haring
Rode biet - Appel - Crème fraîche
9
Pulpo
Krieltjes - Pimento - Aioli
12.5
Rib Fingers
Oosters - Knoflook - Bosui
12.5
Taco / 2 stuks
Kalfswang - Avocado - Mole
12.5
Eend
Rillettes - Brioche - Dadel
10
Artisjok ( v )
Barigoule - Kruiden - Geroosterd
9
Dadel ( v )
Labneh - Gerookt - Munt
8
Koud / lauwwarm
Tonijn
Ceviche - Avocado - Yoghurt
17.5
Kabeljauw
Aardappel - Hangop - Gerookt
16
Gamba
Peterselie - Knoflook - Peper
19.5
Foie
Kombu - Nashi peer - Macadamia
19
Kalf
Pompoen - Kumquat - Salie
15.5
Paté en Croûte
Pistache - Dadel - Brioche
10
Rund
Tartaar - Klassiek - Eidooier
11
Burrata ( v )
Asperge - Abrikoos - Amandel
12.5
Komkommer ( v )
Verse wasabi - Yuzu - Zure room
13
Warm
Bisque
Kreeft - Venkel - Rouille - Heilbot
15
Zeehaan
Geitenkaas - Rozen - Olijf
16.5
Paling
Brioche - Lotuswortel - Soja
18
Zwezerik
Pistache - Doperwt - Ui
20
Buikspek
Aardappel - Prei - Beurre Blanc
15
Hoender
Maiskolf - Zwarte Knoflook - Savooiekool
18
Entrecôte
Cresson - Zilverui - Tosazu
19
Tofu ( v )
Sesam - Miso - Papaya
15
Orzotto ( v )
Verse Truffel - Parmezaan - Paddenstoel
18
Specials
Zeebaars / 700 gram
Zoutkorst - Salsa Verde - Antiboise
50
Zeetong / 600 gram
A la meuniere
60
Côte de Boeuf / 600 gram
Jus - Chimichurri
65
On the side
Frites
Handgesneden - Rozemarijn - Mayonaise
5.5
Caesar Salade
Little Gem - Spek - Ansjovis - Ei
8.5
Bloemkool
Gebrand - Miso - Gember
8
Dessert
Opera Cake
Chocolade - Koffie - Tonkaboon
10
Kersen
Rode biet - Verveine - Verjus
10
Macaron
Rood fruit - Hibiscus - Crème Patisserie
10
Shropshire Blue
Peer - Sponge Cake - Sesam
11.5
Kaas
Selectie van kazen - Compote - Crackers
12,5
Bar CouCou
Naast ons restaurant hebben wij ook bar CouCou. Hier serveren wij heerlijke cocktails en wijnen. Een sfeervolle en donkere bar waar je samen met vrienden, familie en/of collega’s kunt genieten de beste cocktails in combinaties met heerlijke bar bites.